虾是最热门和最有营养价值的海鲜之一,以其高营养价值和美味而被人器重。虾富于蛋白质、欧米加3脂肪酸、B12、D维生素、碘、锌等很重要的微量元素。这个水产品为烹调一系列菜肴作为理想的原料,且形成健康饮食的重要成分。

虾栖息于全世界的海水与淡水水体,包括热带和亚热带区域。俄罗斯远东地区虾在堪察加半岛旁边、鄂霍次克海、鞑靼海峡捕捞。
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